2026年5月1日放送のドアドアクエストでご当地柿の種ふりかけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは10年連続ミシュランガイド一つ星のお店「乃木坂しん」の石田伸二さんです
目次
ご当地柿の種ふりかけのレシピ
ご当地柿の種ふりかけの材料
九州限定・柚子こしょう味
白ごま
ごま油
砂糖
塩
かつお節
ご当地柿の種ふりかけの作り方
1）九州限定・柚子こしょう味をジップロック（ファスナー付きでプラスチック製の食料保存袋）に入れます。
2）すりこぎ棒をジップロックの上でゴリゴリと転がし、九州限定・柚子こしょう味を粉々に砕きます。
3）砕いた柿の種を中火で空炒りします。（これにより柚子こしょうの香りが立ちます。）
4）白ごま ごま油 砂糖 塩 かつお節 を加え、軽く炒めれば完成です。
まとめ
ご当地柿の種ふりかけについてまとめました！柚子の風味とカリカリ触感が刺身やご飯のお供にピッタリです！仕上げに薄口しょうゆを加えても良いです。是非お試しください！
